Un' esperienza culinaria da ricordare 

ORARI :
Aperto tutti i giorni
 
pranzo 12:30-15:00 - cena 19:30-23:30


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TAKEAWAY & DELIVERY

La Storia 

La Nicchia sorge nelle mura di un antica Sinagoga risalente intorno al XII sec.
Un luogo consigliato a tutti coloro che sono alla ricerca di una ristorazione
creativa che valorizza i sapori del territorio.
Una cucina tradizionale ma allo stesso tempo innovativa basata
principalmente sulla freschezza e genuinità dei propri prodotti.
Essa varia dagli sziosi antipasti, ai primi piatti unici nel loro genere, realizzati
con paste fresche fatte in casa utilizzando farine di diverse tipologie.
I secondi, sono caratterizzati da varie proposte di carni tutte provenienti da
allevamenti locali certicati, insieme alle quali potrete degustare dell'ottimo
pane di tipo 2 e farine alternative, a lievitazione naturale cotto anche nel
forno a legna , il tutto accompagnato da vini appartenenti al nostro
territorio e birre artigianali alla spina di zone limitrofe.
La Nicchia offre inoltre pizze di elevata qualità e digeribilità, frutto
dell’attento studio e della continua ricerca fatta dal suo istruttore pizzaiolo
Nardi Guido.
Con il suo sapiente lavoro associa la lunga lievitazione, minimo di 72 ore,
alla lavorazione degli impasti, realizzati rigorosamente con lievito madre
e farine biologiche di diverse tipologie con cottura a forno a legna.
Particolare importanza hanno i dolci, realizzati con prodotti ricercati
trasformando la materia prima , ottenendo cosi vere e proprie delizie per il
palato.
Continua ricerca, professionalità e cortesia abbinate al giusto rapporto
qualità prezzo rappresentano il biglietto da visita del ristorante pizzeria.

le nostre delizie...

I Nostri Partener

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Indirizzo

Largo dei Cataldi 09

Ascoli Piceno - Marche

63100 - AP

Italia

 
 
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